海口香精香料工業是為加香產品配套的重要原料工業。香料是調配香精的原料，香精則是人類社會生活密切相關的特殊產品，素有“工業味精”之稱，其產品廣泛應用于食品行業、日用化工業、制藥業、煙業、紡織業、皮革業等各個行業。

香精香料在食品工業方面的應用：給無香氣的食品原料賦香，矯正食品中的不良氣味，也可以補充食品中原有香氣的不足，穩定和輔助食品中固有的香氣。食用香精香料應用范圍廣泛。

煙用香精香料作為一種供卷煙工業使用的添加劑，目的是給煙草制品加香矯味，產生一種良好的煙氣效果。煙用香精香料的使用大概是從16世紀開始的，那時候所使用的香精香料很單一，只有甘草精，它所起到的作用也僅僅是保鮮和防腐。到了19世紀，也就是在嚼煙出

通常根據香料的來源，可將其分為天然香料和合成香料兩大類，目前己知天然香料有多種，合成香料更多達余種，并且新的品種還在不斷涌現。天然香料是從各種天然植物的花、果、葉、莖、根、皮或動物的分泌物中提取出來的致香物質。合成香料采用天然原料或化工原料

香料：一些來自自然界動，植物的或經人工單離，合成而得到的發香物質叫香料。 香精：以香料為原料，經調香，有時加入適當的稀釋劑配成的多成分的混合體叫香精。

煙用香精主要分為加料香精和加香香精（料香和表香），生產中一般簡稱為糖和香。 具體的原料其實非常廣泛，天然和合成的都有所應用，具體的種類主要根據煙葉和想要生產的卷煙的類型和特點進行選擇。